Claroscuro Blancas de UCO
$10.700,00
Blend de blancas del viñedo Agua Amarga de Valle de Uco.
70% Chardonay, 20% Sauvignon blanc y 10% Semillon.
Los tres varietales se cofermentan juntos, macerando en frío durante 12hs a 8°C, con posterior desborre. Fermentación alcohólica controlada entre 14 y 16°C, con movimiento de borras muy leve cada 15 días.
Crianza del 95% del vino en tanques de acero inoxiadble para preservar intacto el perfil aromático y de sabores de la fruta. El 5% restante, es añoejado en barricas de roble francés de segundo uso.
Potencial de guarda 5 años.
